Jméno: Marcel Vargaeštok
Název firmy: Chefparade
Pozice ve firmě: majitel
Obor podnikání: gastronomie, vzdělávání
Počet zaměstnanců ve firmě: 8 + cca 20 externistů
Kraj: Hlavní město Praha

Co Vás přivedlo k podnikání, jak byste v 5 větách charakterizoval svou firmu?

Škola vaření Chefparade je miesto kde sa spája varenia a zábava. Každý sa u nás može naučiť variť a mať pri tom dobrý čas. Podnikať som začal preto, že mi to dáva pocit, že možem niečo užitočné vytvoriť a prispieť spoločnosti. Mne osobne dáva slobodu robiť to čo ma baví, s kým ma to baví a kedy ma to baví.

Chefparade spája vela vecí ktoré mám rád – budovanie firmy, marketing, varenie, komunikaciu, vzdelávanie... preto ma praca stale baví a stale mi prináša uspokojenie.

Co vám na začátku podnikání pomohlo a co vám naopak komplikovalo život?

Myslím, že k tomu aby bol človek úspešný, potrebuje 3 veci – i) vášeň ii) ciele a iii) disciplínu. Toto pomohlo mne. Začal som podnikať v obore ktorý ma nesmierne bavil a to mi pomohlo prekonať prekážky ak sa vyskytli. Od začiatku som mal jasné ciele čo chcem dosiahnuť a samozrejme disciplínu ktorá mi pomohla to celé realizovať. Najťažšie v mojich začiatkoch bolo asi financovanie a administrativa, ale ak robíte to čo vás baví, máte jasný cieľ a disciplínu urobiť to čo je potrebné vtedy keď je to potrebné tak sú to iba prekážky na vaše ceste – a tie tam budú stále.

Co považujete za svůj největší úspěch?

Chefparade je po piatich rokoch na trhu najvačšou skolou varenia v ČR. Viac ako 35 000 ľudí vie vďaka Chefparade lepšie variť. Priniesli sme na trh inovácie: i) food festival FOODPARADE ii) Chefparade Foodtruck iii) unikátnu kuchársku knihu iv) ponúkame ingrediencie za najlepšie ceny v ČR

Jaké jsou Vaše plány do budoucna?

Ďalej rozvíjať firmu – i) nové segmenty ii) inovácie iii) expanzia do zahraničia

Čeho byste se na základě vlastních zkušeností již vyvaroval?

Od začiatku by som výrazne viac delegoval a bol by som doslednejší vo výbere zamestnancov. Toto by mi ušetrilo veľa energie a stresu, ktorú by som mohol venovať rozvoju biznisu vs. operatíve.